菩提仁愛之家

110年寒食節~包潤餅活動

2021-04-01　記者carol0317在菩提仁愛之家報導

文字

　　清明節，按照習俗除了掃墓祭祖之外，許多民眾也會購買潤餅吃。其實，早期在清明節前1日或2日還有一個「寒食節」，該節日因禁止點火烹煮肉食而得名，後也演變「清明節食寒食」之傳統，衍生出吃潤餅的習俗。
　　本家於清明節前舉辦「包潤餅」活動，活動一開始，長輩們聚集在大廳期待著包潤餅活動，喚起了腦海裡與家人一起包潤餅的趣事，言談之下，逗得大家哈哈大笑，活動在營養師、社工師、護理師、照服督導、照服員分工合作之下，於各樓層同時舉行活動。
　　廚師們一早準備豐盛的餡料，紅蘿蔔、高麗菜、豆芽菜、豆干、鹹菜、素鬆、花生糖粉，經由長輩們自己動手做，將喜愛的食材揮灑在潤餅皮上，相互協助放餡料、捲潤餅，合作無間活絡感情，其中也有許多熱心的長輩主動幫忙，開啟潤餅的加工生產線，幫助各樓層行動不便的長輩包了好多的潤餅，這樣溫馨的情景，著實成為了一幅美麗的畫作。
　　為提供更完善的照顧服務，本家每年都配合節慶辦理相關活動，透過這樣的活動，能夠增加長輩手眼協調能力，延緩身心退化，而且搭配色彩繽紛的食材，能夠刺激視覺、味覺、嗅覺，實為一舉多得。

影像

一起動手做潤餅
享用潤餅懷舊美味
滿意度~非常滿意